Audit opérationnel · Rapport sous 48h

Votre restaurant
mérite un regard
expert et honnête

Un diagnostic complet de votre établissement — rentabilité, carte, RH, organisation, expérience client — analysé par un expert du secteur, livré sous 48 heures.

Démarrer mon audit → Voir comment ça marche
Diagnostic
Rapport complet · 8 axes analysés · Plan d'action 30/90/180 jours
€249
paiement unique
Diagnostic + Visio
Rapport complet + visio débriefing 45 min avec l'expert
€349
paiement unique
Suivi trimestriel
Revue Trimestrielle
Audit + 2 visios + rapport d'évolution · À la fin du trimestre, vous choisissez librement de continuer ou non — aucun paiement automatique
€449
1er trimestre
Immersion
Audit terrain dans votre établissement · Demande via le formulaire de contact
Devis
sur mesure
Découvrir
48h
Délai de livraison
7
Axes analysés
52
Points de contrôle
3
Ans d'historique analysés
Processus

Simple. Rapide. Actionnable.

En moins de 30 minutes, vous nous donnez toutes les clés pour analyser votre établissement en profondeur.

1
Vous remplissez le formulaire
68 questions structurées en 8 sections. Estimations acceptées. Environ 20 à 30 minutes.
2
Vous réglez en ligne
Paiement sécurisé via Stripe. Votre dossier est immédiatement transmis.
3
L'expert analyse
Analyse croisée de vos données sur 3 ans. Chaque rapport est relu et validé personnellement.
4
Vous recevez votre rapport
PDF complet sous 48h. Plan d'action priorisé à 30, 90 et 180 jours.
Périmètre d'audit

Un diagnostic à 360°
de votre établissement

Nous analysons chaque dimension opérationnelle de votre restaurant pour identifier précisément ce qui freine votre performance.

📊
Performance économique
Évolution sur 3 ans, tendances et signaux faibles.
  • Chiffre d'affaires N, N-1, N-2
  • Évolution du ticket moyen
  • Ratio masse salariale / CA
  • Charges fixes & trésorerie
⚖️
Ratios & coûts
Les leviers cachés de votre rentabilité.
  • Food cost sur 3 ans
  • Ratio charges totales / CA
  • Coût matière par famille
  • Vision marges par plat
📋
Carte & production
Ingénierie de menu et optimisation de l'offre.
  • Analyse de la structure de carte
  • Part du fait maison
  • Gestion des pertes
  • Politique fournisseurs
👥
RH & organisation
La ressource humaine, premier poste de coût.
  • Masse salariale détaillée par poste
  • Turnover & types de contrats
  • Management & briefs
  • Gestion des plannings
⭐
Expérience client
Ce que vos clients pensent vraiment.
  • Réputation Google
  • Gestion des avis négatifs
  • Présence digitale
  • Fidélisation & livraison
🎯
Vision & plan d'action
Des recommandations concrètes, pas des généralités.
  • Priorités identifiées
  • Actions à 30 / 90 / 180 jours
  • Objectifs mesurables
  • Accompagnement optionnel
Tarifs

Choisissez votre niveau
d'accompagnement

Quatre formules sans abonnement, sans engagement. Vous payez, on livre. Si vous souhaitez continuer le suivi trimestriel, c'est 299 € — vous choisissez quand.

Diagnostic
Rapport complet livré sous 48h
€249
paiement unique · sans engagement
  • Analyse des 8 axes opérationnels
  • Données croisées sur 3 années
  • Score global et par axe
  • Plan d'action 30 / 90 / 180 jours
  • Rapport PDF professionnel
  • Lecture de votre carte si importée
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Diagnostic + Visio
Rapport + visio débriefing 45 min
€349
paiement unique · sans engagement
  • Tout le Diagnostic
  • Visio débriefing 45 min avec l'expert
  • Analyse personnalisée en direct
  • Réponses à vos questions
  • Priorisation des actions ensemble
Démarrer →
⭐ Le plus complet
Revue Trimestrielle
Audit complet + suivi sur 3 mois
€449
1er trimestre · paiement unique
  • Audit complet initial (8 axes)
  • Visio débriefing du rapport
  • Date fixée pour vos indicateurs à 3 mois
  • Rapport d'évolution comparatif
  • Visio de suivi à 3 mois
  • Aucun abonnement, aucun paiement automatique
À la fin du trimestre, vous recevez une proposition de suivi à 299 €. Vous êtes libre d'accepter ou non — aucun prélèvement automatique, jamais.
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Immersion
Audit terrain dans votre établissement
Sur devis
adapté à votre situation · toute la France
  • Déplacement dans votre établissement
  • Observation en conditions réelles
  • Entretiens équipe & direction
  • Analyse opérationnelle en cuisine
  • Rapport enrichi de photos & relevés
  • Plan d'action détaillé sur mesure
Pour demander un devis Immersion, remplissez le formulaire de contact en précisant votre établissement et vos besoins. Nous vous répondons sous 24h.
Faire une demande de devis →
Le rapport

Un rapport actionnable,
pas une liste de constats

Chaque rapport est structuré pour que vous sachiez exactement quoi faire dès la première lecture.

  • 01Score global et par axe — visualisation immédiate de vos points forts et failles
  • 02Analyse comparative sur 3 ans — évolution de vos indicateurs clés
  • 03Points critiques classés par priorité — ce qui impacte le plus votre rentabilité
  • 04Plan d'action concret — actions à 30, 90 et 180 jours
  • 05Benchmark sectoriel — où vous situez-vous par rapport aux moyennes
RA-2024-XXXXX
Scores par axe
7.2
Économie
5.8
RH
8.1
Carte
Évolution CA sur 3 ans
N-2420 k€
N-1450 k€
N487 k€
Points critiques identifiés
Plan d'action prioritaire
🔒
Confidentialité totale
Vos données financières et opérationnelles restent strictement confidentielles. Jamais partagées, jamais revendues.
👨‍🍳
Expertise terrain
Chaque rapport est relu et validé par un expert avec une expérience directe en cuisine, gestion et direction de restaurant.
📅
48h chrono
Dès réception de votre dossier complet, votre rapport vous est remis sous 48 heures ouvrées, sans exception.

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sous un autre angle ?

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